Anatomie des poissons
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Les nageoires servent à donner l'impulsion, à guider, à freiner les déplacement. les nageoires peuvent être paires (deux du même type) ou impaires (nageoire unique). Les nageoires sont des replis de la membrane qui sont soutenus par des rayons durs ou mous. Les rayons durs, 1ère nageoire dorsale de la perche par exemple sont entiers et acérés, se sont des rayons squelettique ou lépidotriches. Les rayons mous sont ramifiés, ce sont des rayons branchus. Les mouvements des nageoires sont commandés par des groupe de muscles situés à leur base qui permettent au poisson de les replier et de les déployer pour provoquer les mouvements du corps et les déplacements. Les nageoires dorsale, caudale, et anale sont impaires, tandis que les pectorales et pelviennes sont paires. Les pelviennes peuvent être implantées en arrière. à la verticale de la dorsale ou en avant au même niveau devant les pectorales. La nageoire adipeuse se trouve entre la dorsale et la caudale chez les salmonidés et les corégones. Elle constitue un type de nageoire particulier. |
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La position des mâchoires l'une par rapport à l'autre détermine la position de la bouche : terminale, supère, infère. Les poissons à bouche terminale ( truite) ont les deux mâchoires de la même longueur. Les poissons à bouche supère (brochet) la mâchoire inférieure est proéminente. les poissons à bouche infère ont la mâchoire inférieure plus courte que la supérieure (loche). La conformation de la bouche reflète le type d'alimentation du poisson. Les ostéichtyens ont des mâchoires garnies de dents si serrées qu'elles ressemble à une brosse (silure). Chez d'autres espèces, les dents isolées ressemble plutôt des canines (sandre, brochet). Les carnassiers ont une bouche qui peut s'ouvrir très largement. Les non carnassiers ont une bouche évaginable qui permet de ramasser la nourriture au sol et de manger des végétaux. La carpe, la tanche, le gardon et les cyprinidés n'ont pas de dents sur les mâchoires mais les os pharyngiens qui porte une ou plusieurs rangées de dents qui broient la nourriture. | ||||||||||||||||||||||||||||||
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La plupart des poissons possèdent une vessie natatoire. Sorte de poche d'air qui assure au poisson un flottabilité neutre. La vessie natatoire est toujours au-dessus de l'intestin. Elle est parfois divisée en deux par un étranglement (cyprinidés). Chez de nombreux poissons. la vessie natatoire reste en communication avec l'appareil digestif par un petit tube, le canal pneumatique. C'est le cas des salmonidés du brochet et des cyprinidés. D'autres poissons tels que la perche, ont supprimés toute relation entre la vessie natatoire et le tube digestif. Leur tube pneumatique présent à l'état larvaire, diaprait une fois que les petits poissons ont rempli leur vessie natatoire pour la première fois en avalant de l'air. La pression interne de la vessie natatoire change en fonction de la profondeur du poisson. Cet organe est apte à modifier rapidement rapidement la composition du mélange eau-air, en réduisant ou augmentant le volume gazeux. Les parois de la vessie natatoire sont tapissées de nombreux petits vaisseaux comportant des cellules spécialisées pouvant prélever du gaz dans le sang afin d'augmenter le volume de la vessie. Les poissons dont la vessie natatoire n'est pas reliée à l'intestin par un tube pneumatique (les percidés) ont un système qui utilise les vaisseaux y sanguins et les globules rouges pour approvisionner la vessie en gaz. En revanche, quand il faut baisser la pression, l'évacuation du gaz en liaison avec l'intestin est remplacée par un organe spécial; l'ovale, situé à l'extrémité de la vessie natatoire, qui fait passer le gaz dans l'appareil circulatoire. Bien que les échanges gazeux se font relativement rapidement lors du changement de profondeur, in poisson doté d'une vessie natatoire ne peut subir de brusques changements de profondeurs (trop grand écart de pression) sans dommage. Les poissons pêchés à la ligne ou aux filets relevés à trop grande vitesse, subissent un brutal accroissement de leur vessie qui peut faire ressortir par la bouche les viscères. Ils peuvent même exploser en arrivant à la surface. Cela s'appelle la "météorisation". |
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L'intestin et l'estomac, comme les dents et la bouche, sont adaptés au mode de nutrition. Chez les prédateurs, l'estomac est grand et l'intestin est le plus souvent plus court que le corps. Un poisson à régime mixte à in estomac plus petit et l'intestin plus long. Chez un végétarien, l'intestin à souvent de 5 à 10 fois la longueur de son corps. La nourriture est digérée dans l'estomac et une grosse proie ne meurt que là. L'œsophage et l'estomac peuvent se distendre considérablement quand la proie est de grosse taille. Les cyprinidés n'ont pas d'estomac et l'œsophage est directement relié à l'intestin. ( pourtant les chevaines sont capables d'avaler des poissons de forte taille). Ou l'intestin est uni à l'estomac, il y a souvent un certain nombre de courts appendices pyloriques (par ex. chez la Truite). Ces appendices ont un rôle important en sécrétant des enzymes qui neutralisent la forte acidité du contenu stomacal avant son passage dans l'intestin. Le foie est volumineux, riche en matière grasse qui contient une grande dose de vitamines A et D. Le temps nécessaire à un poisson pour digérer dépend de la température et de la nature de la nourriture. Pour un Gardon, il faut 4 heures pour digérer des larves de Diptères à une température de 20°, mais il faut moins de 9 heures pour digérer des mollusque. A 10°, le temps nécessaire sera doublé voir même triplé. Les vers sont digérés rapidement tandis qu'une nourriture riche en calorie n'est digérée que lentement. pour des grosses proies, le temps de digestion peut duré plusieurs jours. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| La nourriture | |||||||||||||||||||||||||||||||
| La forte
compétition qui existe entre les poissons les a obligés à utiliser toutes les
possibilités pour obtenir espace et nourriture. ils occupent donc des milieux variés et
consomment une grande variété de nourriture. On peut les classer de la manière suivante: 1. Les végétariens 2. les mangeurs d'animaux peu mobiles 3. les les carnassiers chasseurs 1. les végétariens. Ils forment le groupe le moins important. Ils mangent des algues verte qu'ils raclent sur les pierres, il rongent les bourgeons des plantes aquatiques. ils mangent aussi des petits animaux qui se cachent dans la végétation (petits Crustacés, Vers, larves de Diptères, etc.). Le nase est surtout végétarien. 2. Les mangeurs d'animaux peu mobiles. Ils forment le groupe le plus important. ils se nourrissent de Vers, Bivalves, Mollusques, Crustacés, mais surtout de toutes petites larves d'insectes si caractéristique de l'eau douce. 3. Les carnassiers. ils mangent surtout d'autres poissons. Ils mangent aussi des grenouilles, des jeunes oiseaux d'eau et tout autre petit vertébré qui passe vers eux. Ils mangent aussi d'autres nourritures par exemple, des crustacés. La nourriture est convertie en énergie pour assurer les activités du poisson. Le surplus est disponible pour la croissance. La rapidité de celle-ci dépend avant tout du contenu de la nourriture en calories et à la quantité ingérée. Durant sa croissance, un poisson peut manger chaque jours une quantité de nourriture correspondant à la moitié de son poids. Si le poisson mange de la nourriture pauvre en calories comme les Daphnies par exemple, il doit manger 3 fois plus que s'il se nourrit de poisson. Un jeune poisson doit manger 2 à 3 grammes de nourriture pour engraisser d'un gramme. Tandis qu'un vieux brochet doit manger 10 à 30 grammes (correspondant à une Ablette) pour augmenter son poids d'un gramme seulement.
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Une chaîne alimentaire est un cycle dans lequel toute matière organique doit en principe être utilisée. le plancton mort qui ne sert pas directement à la nourriture à d'autres animaux tombe au fond de l'eau où il est décomposé en sel minéraux sous l'action des bactéries. Quand l'eau est peut profonde, les micro-organismes qui meurent nourrissent les animaux benthiques comme les mollusques et les vers. Quand un poisson meurt de façon naturelle, il est dévoré par d'autres poissons, des crustacés, et des micro-organismes. Ce qui n'est pas absorbé, est transformé par des bactéries en sels minéraux qui serviront d'engrais naturel aux plantes et aux phytoplanctons. Ainsi le cycle est bouclé. |
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Après la naissance, les jeunes
alevins se rassemble en eau peu profonde ou près de la surface, en mangeant des
organismes planctoniques microscopiques, surtout des Rotifères, des larves de Crustacés
et des algues planctoniques. Les yeux des jeunes sont grands et bien développés. Ils
sont très sensibles aux mouvements et la vue joue un rôle important pour la recherche de
nourriture. La vue est un sens essentiel pour beaucoup de poissons de surface. La ligne latérale acquiert, pour les carnivores, une importance de plus en plus grande. Un brochet aveugle peut chasser grâce à cet organe sensoriel particulier. Pour les poissons, qui après leur première période de croissance, changent de nourriture en mangeant des animaux de fond, l'importance de la vue diminue et le toucher ainsi que l'olfaction jouent un rôle de plus en plus essentiel. Les poissons de fond possèdent des cellules sensorielles autour de la bouche et certains ont des barbillons couverts de cellules sensorielles (Lottes, Silures). Les poissons qui se servent essentiellement de la vue se nourrissent la journée. Ceux qui utilise le toucher et l'odorat ont des activités nocturnes (Silures, Lottes, Anguilles). (© delley.ch [06.03.2000]) |
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