Les Salmonidés
| Vie | une quinzaine d'années |
| Coloration du poisson | Du vert bleuté clair à olive. Les flancs sont argentés et le ventre est blanc. |
| Alimentation
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Petits organismes (vers, larves d'insectes, puces d'eau, petits mollusques. Animaux planctoniques. petits crustacés. |
| Maturité sexuel | 4 à 5 ans. Dès 2 à 3 ans dans certaines régions. |
| Grandeur | 25 à 50 cm |
| poids | 350 gr à 3 kg |
| Reproduction | Fin novembre à décembre |
| Nombres œufs | 3'000 à 125'000. |
| Diamètre des œufs | 1,5 mm |
| Coloration des œufs | Orange clair |
| Divers |
