Les Salmonidés
| Vie | une quinzaine d'années |
| Coloration du poisson | Du vert bleuté clair à olive. Les flancs sont argentés et le ventre est blanc. |
| Alimentation
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Petits organismes (vers, larves d'insectes, puces d'eau, petits mollusques. Animaux planctoniques. petits crustacés. |
| Maturité sexuel | Dès 3 à 4 ans dans certaines régions. |
| Grandeur | 20cm à 45 cm |
| poids | 250 gr à 1,4 kg |
| Reproduction | Janvier à mi-février |
| Nombres œufs | 2'000 à 80'000 |
| Diamètre des œufs | 1,5 mm |
| Coloration des œufs | Orange clair |
